好吃的山竹什么味道（如何挑选口感好的山竹）

山竹的口感

山竹是夏季的时令水果，有着“水果皇后”的美誉，现在的山竹正是品质最佳的时期，山竹原产地为东南亚，因种植时间长，采摘困难，而且大部分是进口的，所以在价格上也略贵，号称是“贵族水果”。

山竹味道独特、甜美多汁，果肉像一个个蒜瓣，肥肥胖胖的，不仅美味，还含有丰富的膳食纤维和维生素，具有降燥、清凉解热的作用。

怎么挑选山竹好坏

看果蒂

挑选山竹时，首先看山竹果蒂的果把和花托是否新鲜，山竹果蒂的花托（4片叶子）饱满、展开，颜色青绿有光泽，这样的山竹最新鲜。

如果果蒂上的叶子已经变暗或者蔫黄发黑，这样的山竹存放时间比较久，已经不新鲜，果肉品质也不好。果蒂青绿鲜艳的山竹最佳。

看果壳

看了果蒂的叶子后，接着就要看果壳的颜色，山竹的成熟过程是由绿到红，再从红色变成紫红色，果壳紫红色的山竹最新鲜，无论是口感或者味道都是最佳的。如果果壳已经变成了褐色，并且暗淡无光，这样的山竹就不要买了，不仅不新鲜，而且容易有坏果。

看花瓣

挑选了新鲜的山竹，最后一步很重要，因为这决定了山竹里面有多少“货”，山竹的底部有一朵花瓣，这个花瓣的数量和里面的果肉是相等的，所以记得数一下花瓣的数量，如果有六瓣，里面则有六瓣果肉，果核也不大，这种就是母山竹。