怎么选三七才是最好的（三七要买几个头好）

怎么选三七才是最好的

简单来说，我们购买三七，基本都是自己用或者送给家人用，建议最好的就是20头了。这种是生长5年的七，年份长，个头大，药效高，有七王之称，是治病的最佳选择了。

另外还可以选择30头的，这种是4年的。性价比比较高，非常适合保健用。至于10多头，那需要生长的年份很长。非常罕见，价格当然就很贵。所以自己长期吃是没必要用这种的。

三七的吃法有生服和熟吃两种。生吃的作用在于活血化瘀,通经络脉。每次用量勺取3克三七粉，放于杯中然后用温开水(60度左右的水)冲服三七粉，每天三次。熟吃的作用在于补血提气。可以在熬鸡汤的时候加入5-10克三七粉。

三七产量最高的是50-120头（无数头），20-40头占少数，10-20头的极少数，1-10头的属于罕见。正所谓物以稀为贵，从产量和市场规律的角度看，头数越少（个头越大）的价格越贵。

其次，三七越大，营养越高。三七的主要药用成分就是三七总皂苷。在同等种植环境下，不同头数的三七，其总皂苷含量有所不同。

一般来说20头、30头、40头的总皂苷含量在8.623%-10.079%区间浮动。50头-120头（无数头）的总皂苷含量在6.489%-8.487%区间浮动。

三七纯剪口的含量在11.348%左右。根据《中国药典》的标准，三七总皂苷含量必须高于5%。显然，小头数的大三七营养价值更高。

三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的，头数是指每500克三七中三七的个数（相对）。15头的三七即500克三七中有三七15个左右。

20头即500克三七中有三七20个左右。头数越少三七个越大、质量越好，药效越高，价格越贵，这也是市场上众多三七粉价格不一的原因。