煮板栗怎么煮容易剥皮不粘又好吃（分享煮板栗的窍门）

1、板栗提前一晚用清水浸泡

这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离。板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间。

2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀

这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起。壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯。

3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度

这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开。

4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快

明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动。板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好。

结合上面的好剥壳方法后，咱们可以在此基础上进行优化如下：

1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡。这样浸泡的板栗不但容易去壳，板栗吃着也会更加香甜可口。

2、煮板栗前20分钟用刀从顶部划十字刀并用糖水浸泡。这样提前用糖水浸泡20分钟的板栗再煮味道同样香甜软糯，孩子爱吃。

3、煮板栗前给板栗划十字刀并往水内加少许盐煮。这样板栗煮出来因为盐的作用味道同样别具特色，比糖板栗吃着会更耐吃，不容易腻口。