绿豆发芽的步骤和方法及注意事项
经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。
既安全又减肥,也有很多人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
绿豆芽是一道物美价廉的食材,建议大家常吃,今天分享的是如何在家生绿豆芽?
1、准备半碗绿豆,用温水浸泡一夜(泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍,防止因为绿豆泡发变大把水收干,最上面一层绿豆吸收不到水分)。
2、绿豆经过一夜的泡发之后,体积会明显的变大。而且有些绿豆已经微微的露出小白点,那就说明绿豆已经吸足了水分,慢慢的开始在发芽了。
3、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中,漏蓝下面放上一个盆,早晚放在水龙头下面冲洗一遍,防止绿豆发臭。然后放入盆中,盖上一层湿布,这个布要把绿豆全部包住,放在避光处使其慢慢发芽。
4、第2天的绿豆芽已经明显的长出来,大概有0.5cm左右。第2天要做的工作就是早晚各冲一次水,冲水的时候,上面的湿布不要拿下来,避免见光。
5、第3天的绿豆芽已经大概有1.5cm左右,第3天要做的工作依然是早晚各冲一次水。冲水的时候,上面的湿布也不要拿下来,避免见光。
6、第4天的绿豆芽已经大概有4cm左右了,真的生长的很快。第4天要做的工作依然是早晚各冲一次水,冲水的时候,上面的湿布也不要拿下来,避免见光。
7、第5天的绿豆芽已经大概有6-7cm左右了,这样就已经生好了。
8、这时可以看到,这个绿豆芽会生的特别好,非常的均匀。可以炒着吃,烫火锅,也可以凉拌着吃,想怎么吃就怎么吃。
一点绿豆生了一大盆,真的好划算哦,只需要早晚各冲一次水,喜欢的朋友赶紧试试吧。
The End
发布于:2023-11-23,除非注明,否则均为
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