番茄炒茄子

番茄炒茄子番茄、紫茄子、大葱、大蒜、白砂糖、番茄、紫茄子、大葱、大蒜、白砂糖、

茄子切成条状，放一个盆里，放入盐，腌制片刻，沥干水。

番茄切成块儿

把葱切成葱花状

把大蒜切成小块状。

锅烧的微热后，再放入油，把油烧热。

把番茄放入锅中翻炒，翻炒至番茄出汁。

把葱和蒜一起放入锅中和番茄一起翻炒，然后再把茄子放入锅中，一起翻炒。翻炒的过程中，可以加入少量的白砂糖和酱油^_^。炒至茄子熟透就可以盛喽。

盛盘∩_∩

Tips

我炒的放了豆瓣酱和生抽，可以不放的