孕妇必吃，开胃菜，菠萝咕咾肉

孕妇必吃，开胃菜，菠萝咕咾肉五花肉、菠萝、洋葱、黄瓜、鸡蛋、番茄酱、食用油、料酒、鸡精、淀粉、五花肉、菠萝、洋葱、黄瓜、鸡蛋、番茄酱、食用油、料酒、鸡精、淀粉、

肉切丁

菠萝切丁，用盐水泡，去除酸涩味

黄瓜切丁

洋葱切好，备用

准备番茄酱，鸡蛋，上一张集体照。忽略抢镜的花生豆

开始腌肉，加鸡蛋，

加淀粉

加料酒

搅拌均匀

加盐，鸡精，腌制10分钟后，上油锅，开始炸

多放油，因为要炸两遍

刚下油锅，不要动，稍微定型后，拿筷子搅拌，炸均匀

炸第一次可以分成两份，变成金黄色就可以出锅了

把剩下的肉同样炸至金黄，出锅

开始复炸，第二遍，同样是裹蛋液，下油锅，还是中火

这是第二遍油炸后的颜色，和第一次相比，颜色发红了

开始调酱汁，用锅里剩下的油，加入番茄酱，糖，开始炒，中火

酱汁变浓稠，冒大气泡的时候就快好了

加入切好的洋葱，翻炒

加入菠萝，提前把水控掉

翻炒，最后加入黄瓜

加盐调味，准备出锅

成品

再来一张

Tips

菠萝切丁，提前用盐水泡好，去除酸涩味。