榨菜腊味糯米饭——乌江榨菜
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准备糯米
用水浸泡2小时。
加入没过糯米的清水蒸20分钟。
蒸熟的糯米饭待用。
准备冬菇和瑶柱。
用清水浸泡1小时。
准备腊肠和培根片。
将腊肠和培根片切小块。
胡萝卜切小粒。
乌江榨菜切小粒,与胡萝卜粒、豌豆放在一起待用。
浸泡过香菇和瑶柱的水留着,冬菇切丝,瑶柱撕成丝。
浸泡冬菇的水和生抽、蚝油一起拌匀,待用。
炒锅放入腊肠粒和培根片,炒香。
放入香菇片和瑶柱丝,炒香。
放入胡萝卜粒、豌豆和榨菜。
将炒锅里的材料炒香。
加入准备好的酱汁。
酱汁与材料拌匀,盖上盖子焖3分钟。
加入蒸熟的糯米饭翻炒。
最后加入葱粒。
将炒好的腊味糯米饭装碗享用。
成品
成品。
成品。
Tips1、要糯米放好吃且快速,糯米的浸泡不可少,最好浸泡过夜,隔天烧。2、放入的蔬菜可以用自己喜欢的,我很喜欢胡萝卜粒和豌豆,红红绿绿的,色彩美!3、培根片用的是炒菜的培根,比较油,整个制作过程不需要放油,利用腊肠和培根出油已经可以了。
The End
发布于:2023-08-04,除非注明,否则均为
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