红焖羊肉 红红火火的大年

红焖羊肉红红火火的大年羊肉、白萝卜、大蒜、生抽、老抽、生姜、桂皮、羊肉、白萝卜、大蒜、生抽、老抽、生姜、桂皮、

羊肉洗净，浸泡水里半小时，去掉血丝。

白萝卜切大块。

水煮开，放入萝卜和羊肉。焯二十分钟。

倒掉水，用冷开水冲洗干净。放入适量的清水，盖过肉。

放入适量生抽老抽糖，两片生姜，小片桂皮。煮开，转小火炖一小时。

出锅前放上大蒜，煮一分钟即可。

热气腾腾的羊绒就可以吃喽。

Tips

没有太多调料的情况下，选择白萝卜，可以去掉羊肉里的疝气。焯熟后一定要用冷开水洗净，除掉羊肉的膻味也除掉部分油，吃起来就不会很腻。